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株式会社フォンス

NY発のカフェレストランやビストロを展開【シェフ候補】

  • お仕事No. 28603
  • 閲覧数: 228
  • 正社員
  • 休日 月間8日以上
  • 賞与・インセンティブ 有り
  • 本部職へのキャリアステップ 有り
  • 深夜無し・終電可能
  • 独立支援制度 有
  • 社宅・住宅補助制度あり
  • 資格活かせる
  • 語学活かせる

仕事内容

NY発のベーカリーショップ併設カフェレストランや、丸の内・広尾・新宿にビストロやタパスバルを展開する外食企業にて【シェフ候補】を募集します。
会社の特徴として和・洋合わせ10業態を展開する中で各店舗に調理長やブランドマネージャーを配置するのは
もちろん、スペシャリストとして【トレーナーポジション】や【新業態開発】など、役職が付く以外にも
給与アップやスキルアップのチャンスを豊富に提供できる制度を設けております。
(長く働いているけど上のポジションが詰まっている・やる事が決まってしまっているという方には
非常に魅力的な企業です)

【仕事内容】
■食材の仕込み・営業時間内の調理を含むキッチン業務全般
メニューはタパスなどの小皿料理や肉・魚を使用したメイン料理からパスタなど豊富な種類を提供していますので、
ランチ/カフェとしてのカジュアルに利用されるお客様からバルのように料理とお酒を楽しまれる方、
しっかり食事を召し上がりに利用される方まで幅広い利用目的のお客様に対応が可能です。
■料理は基本的には全て食材の下ごしらえから始まり素材の良さを活かした料理が基本となります。
 各店舗の裁量が大きい分、メニュー開発や食材の選定などにも携われます。
■ご経験をお持ちの方にはスタッフの育成などもお任せします

【店舗詳細】
席数はそれぞれ50〜100席規模のお店となります。
■ベーカリーも併設ですが、専門のブーランジェが常駐。

勤務場所
宮城県, 東京都, 神奈川県, 愛知県
勤務地詳細
東京【品川・赤坂・恵比寿・青山】
横浜【ブラッスリールービン】
名古屋【ベーカリー&レストランサワムラ】
仙台【シティベーカリー】※2024年11月予定
勤務時間
営業時間内でのシフト制
11:00〜24:00営業
(※店舗によっては〜03:00営業も有り)
雇用形態
正社員
年収
300万円 〜 450万円
昇給等
◆推定年収300〜450万円
◆前職年収・経験考慮し決定
◆賞与 年2回
◆給与見直し 年1回
休日休暇
年間休日107日
月8日休み
夏期・冬期合せて8日間のリフレッシュ休暇
慶弔休暇、有給休暇
福利厚生
・社会保険完備・通勤手当支給
・残業/深夜手当・制服貸与
・社員割引制度
・結婚祝い金/出産祝い金
・地域住宅手当(配属エリアにより支給)
・研修制度
(バリスタ研修・パン作り講習・海外研修・日本酒・ワイン養成講座・酒蔵見学など)
応募資格
◆洋食調理経験のある方(カジュアル・ハイクラスなどご経験店舗は不問です)
◆キッチン全体のマネジメント経験のある方は即戦力としてお迎えいたします

コンサルタントより

新たにハンバーガーやデリなどを取り入れたスタイルを提供していきます。
洋食の調理経験を活かして即戦力としてご活躍いただけます!

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