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2019年リニューアルOPEN☆イタリアンレストラン/シェフ

  • お仕事No. 31549
  • 閲覧数: 3
  • 正社員
  • 休日 月間8日以上
  • 賞与・インセンティブ 有り
  • 深夜無し・終電可能
  • 面接1回
  • 資格活かせる
  • 語学活かせる

仕事内容

★2019年3月のリニューアルOPENに向けてオープニングメンバー募集★銀座のリストランテにて
エグゼクティブシェフと共にキッチン全般を管理頂くシェフ候補『セクションシェフ候補』を募集。
日本の洗練された文化に、味わいと彩り豊かで多様なイタリア料理文化が融合したレストラン。
「上質な料理を、上質な空間で・・」という気持ちを込めてランチからアフターヌーンティー・ディナータイムまで
イタリアと日本の四季折々を表現した融合したここでしか味わえないイタリアンを提供致します。

・お客様単価15,000〜20,000円
・レストラン・ワインラウンジ含め約90席を予定

【業務内容】
◆リニューアルOPENに向けて開業準備から研修でのスタッフへの調理指導からスタート
◆OPEN後はエグゼクティブシェフと共に調理業務だけでなく、
 スタッフコントロールやシーズン毎のメニュー企画なども担当頂きます。
◆日本だけでなく海外からのお客様も多くご来店。
◆プロフェッショナルとして活躍されたい方・本場のイタリアンを学びたい方歓迎

勤務場所
東京都
勤務地詳細
銀座駅
勤務時間
10:00?24:00の間で、早番・遅番のシフト制
<営業時間>
・リストランテ ランチ 11:30〜15:00  ディナー 18:00〜23:00
※ラウンジ 13:00〜23:00
雇用形態
正社員
年収
400万円 〜 500万円
昇給等
◆推定年収400〜500万円
◆月給30〜40万円
◆経験・能力等考慮
◆昇給年1回(業績による)
◆賞与年1回(業績による)
休日休暇
年間休日105日・月8日休み 年末年始休暇 他
福利厚生
社会保険完備・交通費全額支給・食事付・制服貸与
応募資格
◆イタリアンの調理経験をお持ちの方(お客様単価10,000円以上を想定)
◆シェフ・スーシェフ経験をお持ちの方 歓迎

コンサルタントより

お店を1から作っていきたい方、これまでのサービススキルを活かし新しい環境で力を発揮していきたい方にマッチした求人です

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