仕事内容

パン製造経験を活かし組織を牽引するリーダー募集！NＹ発のベーカリーショップ併設カフェレストランや、
国内外20種類以上の小麦粉・自家製酵母を用いた自社のオリジナルブランドを展開。

和食・洋食・ホテル・ベーカリーブランドを手掛ける当社。
来年以降【City Bakery】ブランドの出店を強化して参ります。
2021年9月に名古屋に旗艦店も新OPEN。

現場主体だから、裁量◎これまでの経験を活かし、10年後も愛され続けるブランドづくりをお任せします。
FONZ次世代のリーダーとして、スタッフの個性や意見を大切に組織全体のマネジメントをお任せ！
FONZでは、「自由闊達」な社風を大事に、日頃から社歴、年齢、社員・アルバイト問わず
誰でも自由に意見を出し合いよりよいお店づくりを進めています。

★私たちが提供しているのは「THE CITY BAKERY」にしかないパンです★
NYベーカリーと言えばドーナツやスコーン等、甘いペストリーのイメージが強いですが、
世界各国の「自家製天然酵母」を使用した味わい深いカンパーニュや、
小麦本来の味を生かしたもちもちの食パンなど、幅広い種類に関われます！
恵まれた環境で自家製酵母を使ったパンと、本場NYレシピの焼菓子。
「ここにしかないパン」作りができます！
★「風味豊か」「独特な食感」独自のパンを生み出す、こだわりの製法を追求★
国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られているFONZのパン。
個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、
独自の粉の配合に取り組み・低温で長時間発酵させ粉の旨味を最大限引き出すなど、
製法にはとことんこだわっています。

コンサルタントより

会社として新規出店を進める注力ブランドです